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Les-gourmandises-de-LyLy

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Partage mes gâteaux

Envie de fraises

Envie de fraises

Ingrédients :

* Pour la génoise

> 250 gr de farine

> 250 gr de sucre

> 8 gros œufs

* Pour la chantilly

> 50 cl de crème fraîche liquide

> 35 gr de sucre glace

* Pour la garniture et la décoration

> 2 barquette de fraise

> Quelques pepites de chocolat

> une demi tablette de chocolat noir

Préparation pour la chantilly

> Mettre vos saladier et votre fouet au frais 2 h avant et pareil pour la creme .

> Versez la crème dans le saladier bien frais et ajoutez le sucre . Battre avec votre fouet électrique . Changez progressivement la vitesse toutes les 30 secondes . Laissez reposer au réfrigérateur 2 h minimum .

Préparations de la génoise

> Mélangez vos œufs et le sucre , au bain marie fouetter doucement avec votre batteur pour blanchir vos œufs jusqu’à l'obtention d'une légère mousse . Hors du jeu ajoutez doucement la farine tamise . Versez dans un moules beurrée et fariné . Laissez reposez 10 minutes . Mettre au four 10 a 15 minutes a 180°C . Vérifier avec la pointe d'un couteau , si le couteau ressort sec votre génoise est prête .

> Pour la garniture et décoration

> Une fois votre génoise bien froide , couper la en deux et mettre une couche de chantilly ,y déposer des fraise couper en petit des et des pépites de chocolat . Refermez et recouvrir tous votre gâteau de chantilly . Mettre des copeaux de chocolat sur le contour et déposez vos demi fraîche sur le dessus du gâteaux et des coupeaux de chocolat .

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